野菜たっぷり☆オイスター焼きそば
morningえみぃ @cook_40184554
ソースほどこってりせず、塩ほどあっさりせず、オイスターの旨味で本格派の味に近くなる焼きそばです☆
このレシピの生い立ち
作ろうと思っていた野菜のオイスター炒めと、余っていた焼きそば麺を合わせました☆
野菜たっぷり☆オイスター焼きそば
ソースほどこってりせず、塩ほどあっさりせず、オイスターの旨味で本格派の味に近くなる焼きそばです☆
このレシピの生い立ち
作ろうと思っていた野菜のオイスター炒めと、余っていた焼きそば麺を合わせました☆
作り方
- 1
蓮根は一口大、人参は千切り、椎茸と玉ねぎは薄切り、ニラは3cm幅くらいに、それぞれ切る。豚肉は大きめの一口大に。
- 2
フライパンを温め、サラダ油を入れる。十分にあたたまったら、豚肉を炒める。
-
- 3
少しピンク色が残る程度に豚肉が炒まったら、残りの野菜(ニラ以外)も入れて炒め、塩・こしょうで軽く味付けする。
-
- 4
野菜の上に焼きそば麺を入れ、蓋をして、1分ほど蒸す。(ほぐしやすくなります♪)
-
- 5
麺をほぐしながら野菜と絡むように炒める。オイスターソースも入れて、味を付けていく。
- 6
最後にニラを入れて、軽く炒める。足りなければ塩・こしょうで味を整えて、出来上がり♡
-
コツ・ポイント
特別なコツはないくらい、簡単に美味しく本格的な味になります☆ニラは鮮やかな色のままにするため、最後に入れて軽く炒める程度でOKです♪蓮根のシャキシャキがとっても美味しい！
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