ごはん3合をといで分量の水に30分浸しておく

エリンギをまつたけ風に食べやすく切る

ごはんを炊く直前にエリンギとだしの素小さじ1〜2、まつたけ風お吸い物を4〜5袋(好きなだけ調節)入れて軽く混ぜて炊く

えのき 石づきを落として1／4の長さに切る
大根 いちょう切り
人参 半月切り
ごぼう 斜め切り
玉ねぎ 薄切り

④長ネギ 斜め切り
豚肉 一口大
に切る

⑤ 水 800ccに野菜を入れて
煮立ったら豚肉を入れ、あくを引く

具材に火が通ったらみそを溶いて火を止める

ほうれん草はざく切りにしてラップに包むか、ビニール袋に入れて、電子レンジ600Wで1分30秒〜2分温め、すぐに冷やす

冷めたら余分な水気を絞って、器に盛り、ゴマをかけて醤油でいただく