耐熱容器にささみを置き、白ワインをふりかけ、ふんわりラップにして５００ｗで１分３０秒。裏返してまた１分間蒸す。

沸騰したお湯に塩を入れ（分量外）マカロニをゆでる。少しくたっとした方がおいしいかも。

蒸したささみを１～２センチ位の大きさに割く。（熱いので気をつけて）そして冷ます。

きゅうりを薄切りにして塩で（分量外）揉み、水気を切りボウルへ。

ゆであがったマカロニを冷まして、オリーブオイルで軽くあえる。

マカロニ、きゅうり、あら熱のとれたささみをボウルへ。塩コショウ、マスタード、レモン汁マヨネーズであえる。

冷蔵庫で冷やし、レタスを盛ったお皿に盛りつけて召し上がれ。