鶏胸肉と大根の甘辛煮♪柚子胡椒風味

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2011.4.8話題入りしました♪柔らか胸肉と味が染みた大根に柚子胡椒の風味をプラスした甘辛煮♪ご飯にぴったりの１品！
このレシピの生い立ち
タカラ本みりんを使ったレシピを考えてみました。

鶏胸肉と大根の甘辛煮♪柚子胡椒風味

E吉☆'s cooksnap of when they made 鶏胸肉と大根の甘辛煮♪柚子胡椒風味.
na_o♡'s cooksnap of when they made 鶏胸肉と大根の甘辛煮♪柚子胡椒風味.
くるみ03's cooksnap of when they made 鶏胸肉と大根の甘辛煮♪柚子胡椒風味.
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2011.4.8話題入りしました♪柔らか胸肉と味が染みた大根に柚子胡椒の風味をプラスした甘辛煮♪ご飯にぴったりの１品！
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タカラ本みりんを使ったレシピを考えてみました。
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材料

4人分
  1. 鶏胸肉 1枚
  2. 大根 1/2本
  3. ●塩・胡椒 少々
  4. ●酒 大さじ1
  5. 片栗粉 大さじ1
  6. サラダ油 大さじ1
  7. ◎水 300ＣＣ
  8. ◎和風顆粒だし 小さじ1
  9. ◎酒 大さじ2
  10. ◎みりん 大さじ2
  11. ◎砂糖 大さじ2
  12. ◎醤油 大さじ2
  13. 柚子胡椒 小さじ1

作り方

  1. 1

    ビニール袋に一口サイズにカットした胸肉と●の分量を入れ揉み込みむ。
    片栗粉を入れ粉っぽさがなくなるまで揉み込む。

  2. 2

    深めのフライパンにサラダ油を熱し１の胸肉を重ならないように並べる。
    中火で両面こんがりと焼く。

  3. 3

    ２のフライパンにいちょう切りにした大根を入れ軽く炒める。

  4. 4

    ３に◎の分量を順に入れ蓋をして汁気が少なくなるまで煮込む。
    仕上げに柚子胡椒を入れ絡ませたら完成。

コツ・ポイント

柚子胡椒はお好みで分量を調整してください。
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パンマイスター、フードコーディネーターの資格を生かして家族に「美味しい！」と言ってもらえる料理を研究してます！2009年生まれの娘とお酒大好き旦那さんの三人家族♪2018年12月24日生まれのシェリ（ビションフリーゼ♂）二代目犬！娘の好き嫌いが激しいので、好き嫌いゼロごはん♪を目指して格闘中！どこでも簡単に手に入る食材を使ったおつまみごはんや簡単おもてなしごはんを紹介中！
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