ごぼうはささがき、白菜は食べやすく、長ねぎは斜め薄切り、タラは４片ずつに切っておく。
タジンに白菜の芯の部分を並べる

長ねぎ半量、ごぼう、たらをのせる。

白菜の葉と長ねぎの残りをのせ、良く混ぜたタレ○をまわしかけてフタをして火にかけ、煮えてきたら弱火２０分。