生クリーム１箱でサワークリームが約25０g位出来ます。生クリームに塩とヨーグルトを入れて放置すれば出来上がりです。

このレシピの生い立ち
生クリームの乳脂肪分を４０％以下で作ったら固まらなくて４以上だと固まることを発見しました。固まりだす時間も何回も作ってわかりました。