ミミガーとじゃがいもの和え物
けんちゃろう @cook_40037260
ミミガーコリコリ、じゃがいもシャキシャキ、ビールと箸が止まらない〜！
このレシピの生い立ち
沖縄に行ったら大量に買ってくる味付けミミガー。普通に胡瓜やスライス玉葱と食べても美味しいですが、こうやって食べたら超イケます！ミミガーはわしたショップにも売ってるので是非（笑）！簡単でオススメ！
ミミガーとじゃがいもの和え物
ミミガーコリコリ、じゃがいもシャキシャキ、ビールと箸が止まらない〜！
このレシピの生い立ち
沖縄に行ったら大量に買ってくる味付けミミガー。普通に胡瓜やスライス玉葱と食べても美味しいですが、こうやって食べたら超イケます！ミミガーはわしたショップにも売ってるので是非（笑）！簡単でオススメ！
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥き細〜く千切りにする。スライサーを使うと楽です(うちは無いので地道に…)切ったそばから水に晒しておく
- 2
鍋にたっぷりのお湯を沸かし水をきったじゃがいもを入れる。10秒位かな？じゃがいもが透明になったすぐ上げて冷水につけます
- 3
じゃがいもが冷えたら水をしっかり切っておきます。ここで水分をとらないと水っぽくなります！ペーパータオルで水気を取っても。
- 4
ボウルにミミガー、ごま油、ﾆﾝﾆｸを入れてよく混ぜます。じゃがいもを混ぜ、味見をして塩胡椒で味を整えて下さい。
- 5
冷蔵庫でしばらく冷やして置くと味がしっかり馴染みます！
コツ・ポイント
辛味は胡椒でも唐辛子でもお好みで！たっぷり振ると美味しいです！あれば島胡椒でも。グッと沖縄らしくなります。ミミガーは色々ありますがうちは沖ハムのﾋﾟｰﾅｯﾂ味のを使ってます。大量に作ってもすぐ完食してしまいますよ！o(^o^)o
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