オリーブオイルをひいて，ベーコン・ピーマンをいためる。
　
炒め終わったら，火から下ろして，フライパンをさます。

今回使った，ポタージュのもとです。

ポタージュのもと・チーズを入れて，ゆで汁で溶く。
１／２カップを目安に，とろみを調節すると，うまくいきやすいです。

ちょっと冷めてから，卵を入れる。
もったいないので，全卵を入れました。
黄身をを少しつぶすと，混ぜやすくなります。

お皿に盛りつけて，粒コショウをふりかけたら完成です。