里芋のチーズ天ぷら
LaLaHappy1 @LaLaHappy1
甘く炊いた里芋を、チーズ風味の天ぷらにしました。ホクホク柔らかで、チーズと里芋の愛称も抜群♪
このレシピの生い立ち
里芋をメインのおかずにしたくて。
里芋のチーズ天ぷら
甘く炊いた里芋を、チーズ風味の天ぷらにしました。ホクホク柔らかで、チーズと里芋の愛称も抜群♪
このレシピの生い立ち
里芋をメインのおかずにしたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋の皮をむき、濃い目の塩水でよく洗い、ぬめりを取ります。
-
- 2
鍋に里芋とかぶるくらいの水・カツオ粉を入れて炊きます。沸騰したら弱火にし、５分したらAを加えます。
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- 3
その５分後にBを加え、弱火で５分煮たら火を止めます。煮汁の中で荒熱をとり、味を含ませます。
-
- 4
③をザルに上げて水気を切り、３センチくらいのボール状に切ります（箸で簡単に切れます）
-
- 5
Cをボウルに合わせて衣を作ります。
-
- 6
④を⑤の衣にくぐらせ、１８０度の油でからりと揚げます。
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コツ・ポイント
大人は、粗塩や抹茶塩をかけてもおいしいですし、子供は、ケチャップをつけて食べるのが気に入ってます。里芋は、最初に出汁と砂糖で甘みをつけてから、塩分をくわえて煮ます。柔らかくて崩れやすいので、そっと衣をつけて揚げてください♪
つくれぽ
子供３人、お料理・手芸・雑貨・旅行が大好き主婦です！ 子供が好きなレシピ、簡単レシピ,休日にゆっくり食べるレシピなどを載せたいです（＾−＾） ブログも、ゼヒご覧くださいませ♪ LaLaHappy diary3 http://ameblo.jp/la-lalalala/
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