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餃子
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餃子-レシピのメイン写真

餃子

poipoimama
poipoimama @cook_40184764

餃子!!やっぱり手作りが美味しいです。
このレシピの生い立ち
料理本や雑誌をみて、自分なりに試行錯誤して、やっとこのレシピに落ち着きました。

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poipoimama
poipoimama @cook_40184764

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材料

大判2袋
  • 豚肉ミンチ 280g~300gぐらい
  • キャベツ 1/3~1/2ぐらい
  • ニラ 1/2束~
  • しいたけ 2~3枚
  • ニンニク 2~3かけ
  • しょうが 少量(好みで。。。)
  • 調味料
  • 酒 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • ウェイパー 小さじ1
  • 餃子の皮大判(60枚) 2袋
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作り方

  1. 1

    キャベツはフードプロセッサーでみじん切りにする。ニラとしいたけは包丁でみじん切りにする。

  2. 2

    豚ミンチをフードプロセッサーでさらに細かくする。ニンニク、しょうがはすりおろす。

  3. 3

    全ての材料・調味料を混ぜ合わせ、冷蔵庫でねかせる。
    写真のような感じで種にピッタリとラップする。

    • 餃子作り方3写真
  4. 4

    餃子の皮で包んで焼く。

    • 餃子作り方4写真

コツ・ポイント

普通の餃子の皮では、30枚入×3袋 必要。小さめをパクパクっと食べるのも我が家では人気なので、おすすめです♪

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poipoimama
poipoimama @cook_40184764
2013/06/23 09:10に公開

このレシピのキーワード

餃子 ニラ しいたけ キャベツ 豚ひき肉 にんにく 酒 しょうが

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