地粉と米粉、ベーキングパウダーをボウルにあわせておきます。
オーブンは180℃にあたためておきます。

バナナはスプーンで大きめにカットし、砂糖、シナモンをまぶしておきます。

別のボウルに、豆乳となたね油を入れ、泡立て器でよく攪拌します。

３に１を半分づつ入れ、ヘラでさっくり混ぜ合わせます。
全体がトローリしてきたら、２をくわえ、さっと混ぜ合わせます。

薄く油を塗った型に、４を注ぎ、180℃のオーブンで40分、そのあとアルミホイルをかぶせて10分焼いて完成です。