ホームベーカリーで作る肉まん
簡単で、失敗なく作れるレシピです。
このレシピの生い立ち
お家でほかほか肉まんが作りたくて♪
アプリでひらく作り方
- 1
材料Aをホームベーカリーに投入し、発酵４５分に設定して、生地を作る。
- 2
ボールに豚挽き肉を入れ、塩を加え粘りが出るまで混ぜる。
- 3
２に材料B（細かく切った野菜と調味料など）を加えて、混ぜあわせる。
- 4
一時発酵し終えた生地を１６分割し、丸めておく。
- 5
クッキングシートを7ｃｍ正方形に１６枚分切っておく。
- 6
打ち粉をし、麺棒を使って分割した生地を円形に広げる。１６等分した具を中央に置き、包んだら、クッキングシートの上にのせる
- 7
３０分間二次発酵させる。
- 8
蒸し器に肉まんを置き、強火で１５分間蒸す。
コツ・ポイント
☆ 生地を広げる時は、中央を厚めに、外側を薄めに伸ばしましょう。
☆ 蒸している間に、肉まんは大きく膨らんでくるので、間を離しておきましょう。
☆ 具がゆるかったら、片栗粉を少々加えてください。
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