STAUBで、ニンジンの蒸しソテー
ブッコロリ @cook_40037833
STAUB(20ｃｍラウンド）を使って作りました。シンプルでありきたりかもしれませんが、美味しいです＾＾
このレシピの生い立ち
旬のお野菜を、簡単に美味しく食べたくて、考えました！
STAUBで、ニンジンの蒸しソテー
STAUB(20ｃｍラウンド）を使って作りました。シンプルでありきたりかもしれませんが、美味しいです＾＾
このレシピの生い立ち
旬のお野菜を、簡単に美味しく食べたくて、考えました！
アプリでひらく作り方
- 1
ニンジンをたわしでキレイに洗い、皮のまま厚めの輪切りにします。
- 2
STAUBに入れ、水・油を加えて蓋をして火にかけます。沸騰したら弱火にして、１５分ほど蒸し焼きにします。
-
- 3
爪楊枝でお好みの硬さかどうか確認してください。(硬いようならさらに蒸し焼きに)
-
- 4
蓋を取り、中火で水分を飛ばしながら表面を焼きます。 塩を振り、完成です！お好みですり胡麻や、胡椒をかけてください。
-
コツ・ポイント
※途中水分が足りなくてコゲそうな場合は、足してください。
※鍋を持ち、ゆすってひっくり返すように混ぜるとまんべんなく焼けます。
※蒸し時間を短くすると歯ごたえが残り、食べ応えがあります。
しっかり蒸せば柔らかく、甘い味を楽しめます！
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