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バジルペースト(ジェノベーゼソース)
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バジルペースト(ジェノベーゼソース)-レシピのメイン写真

バジルペースト(ジェノベーゼソース)

とれみー
とれみー @cook_40182284

フレッシュバジルを使ったソース。くるみや松の実と一緒にFPでガーッとするたけでできちゃう簡単レシピです♪
このレシピの生い立ち
我が家の家庭菜園で出来たフレッシュバジルをふんだんに使いました^^パスタはもちろん、パンにぬっても美味しいです♪♪

フレッシュバジルを使ったソース。くるみや松の実と一緒にFPでガーッとするたけでできちゃう簡単レシピです♪
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バジルペースト(ジェノベーゼソース)

とれみー
とれみー @cook_40182284

フレッシュバジルを使ったソース。くるみや松の実と一緒にFPでガーッとするたけでできちゃう簡単レシピです♪
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我が家の家庭菜園で出来たフレッシュバジルをふんだんに使いました^^パスタはもちろん、パンにぬっても美味しいです♪♪

フレッシュバジルを使ったソース。くるみや松の実と一緒にFPでガーッとするたけでできちゃう簡単レシピです♪
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材料

大きめジャムの瓶1個
  • バジルの葉 50g(50~60枚くらい)
  • にんにく 大きめ1かけ
  • 松の実 50g
  • くるみ(あれば) お好みで
  • オリーブオイル 100ml
  • クレイジーソルト(塩コショウ) 適宜
  • パルメザンチーズ 15~20g(お好み)
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作り方

  1. 1

    バジルは軽く洗って水気をふき取る

    • バジルペースト(ジェノベーゼソース)作り方1写真
  2. 2

    フライパンで松の実をローストします。(焦げやすいので火加減に注意してください。)

    • バジルペースト(ジェノベーゼソース)作り方2写真
  3. 3

    FPにすべての材料を入れてガーッとする。私はバジルの葉を最後に入れます。

    • バジルペースト(ジェノベーゼソース)作り方3写真
  4. 4

    味を見て、足りなければ塩コショウで調節をして下さい。(私は調理の時のために薄味にしています。)

    • バジルペースト(ジェノベーゼソース)作り方4写真
  5. 5

    今回使用したチーズ。おろしたての風味はたまりません^^

    • バジルペースト(ジェノベーゼソース)作り方5写真

コツ・ポイント

松の実は油断すると焦げるので注意して下さい。胡桃を入れるとコクがアップします。チーズもたっぷりいれると美味~。この分量だと瓶いっぱい+今すぐ食べる分ができると思います。

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とれみー
とれみー @cook_40182284
2009/05/22 04:51に公開
こんにちは。働くママのとれみーです^^辛いものが大~好きな私ですが、今まで苦手だった「甘いもの」が、突然変異?で好きになり、夜な夜なお菓子作りでストレス発散しています。おかげで近頃体重が右肩上がりなので(汗)ダイエットメニューを構築中です^^;実際は、書きとめていはいるものの、なかなかアップする時間がない私ですが・・・ゆっくり・のんびり・まったりとやっていきたいと思ってます~★
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このレシピのキーワード

バジルの葉 くるみ にんにく

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18649289
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