キュウリは縦４等分にし、ちくわは縦に１本切れ目を入れる。
(いわゆるちくわを開きにする)

切れ目を広げ焼き目のある方を上にして置き、ガリを広げて乗せ、キュウリは手前に置き、端からクルクルと巻く。

爪楊枝でキュウリを刺すようにして止める。(３本くらい)

爪楊枝の間に包丁を入れ３等分に切って出来上がり♪

お好みで青じそを一緒に巻いても美味しいです。