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血合いの煮物
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血合いの煮物-レシピのメイン写真

血合いの煮物

natube
natube @cook_40106879

シンプルに煮てみました♪
このレシピの生い立ち
マグロの血合いが安かったので(^-^)

シンプルに煮てみました♪
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マグロの血合いが安かったので(^-^)

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血合いの煮物

natube
natube @cook_40106879

シンプルに煮てみました♪
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マグロの血合いが安かったので(^-^)

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マグロの血合いが安かったので(^-^)

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材料

4人分
  • マグロの血合い  1パック 
  • 葱(青い部分)  2本分
  • 生姜(スライス)  10枚くらい
  • お酒    50cc位
  • みりん   50cc位
  • 醤油    30cc位
  • 水     材料がかぶるくらい
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作り方

  1. 1

    マグロを食べやすい大きさに切ってさっと水洗いする。鍋に身を入れ浸るくらい水を入れて火にかける。

  2. 2

    1が沸騰してアクが出てきたら、ザルにおけて身を流水で洗う。

  3. 3

    洗った鍋に2のマグロを戻し入れ、お酒・みりん・醤油・葱・生姜を入れ、材料がかぶる位まで水を入れる。

  4. 4

    沸騰するまで中火で煮込み、沸騰してきたら弱火にしてコトコト煮込む。

コツ・ポイント

特になし。写真は一緒に大根も煮ました。なので煮込み時間は大根に火が通るまで。調味料は計ってないので適当です(^o^;最後に味見して調節出来るのであんまり気にしなくていいかなと……。

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natube
natube @cook_40106879
2009/05/17 03:56に公開
結婚半年の新米主婦♪料理よりお菓子やパン作りの方が好き♥
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このレシピのキーワード

煮物 ねぎ まぐろ 酒 しょうが

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