★蒟蒻とﾋﾟｰﾏﾝのｺﾞﾏ味噌炒め★

★蒟蒻とﾋﾟｰﾏﾝのｺﾞﾏ味噌炒め★-レシピのメイン写真

★蒟蒻とﾋﾟｰﾏﾝのｺﾞﾏ味噌炒め★

yanami @cook_40038886

大葉の風味でﾋﾟｰﾏﾝ嫌い克服出来るｶﾓ(^_-)-☆
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半分使いかけの蒟蒻､沢山のﾋﾟｰﾏﾝ･大葉があったので(*^。^*)

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半分使いかけの蒟蒻､沢山のﾋﾟｰﾏﾝ･大葉があったので(*^。^*)

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半分使いかけの蒟蒻､沢山のﾋﾟｰﾏﾝ･大葉があったので(*^。^*)

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材料

2人分

蒟蒻 1/2枚
ﾋﾟｰﾏﾝ 4個
大葉 5～6枚
A.酒大1
A.砂糖大1/2
A.みりん大1/2
A.味噌大1･1/2
すり白ｺﾞﾏ大1～2
ｺﾞﾏ油小1

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作り方

1

蒟蒻は幅を半分に切り､ｽﾗｲｽして下茹でしておく｡ﾋﾟｰﾏﾝは細切り､大葉は1cm各位に切っておく｡
2

A.の調味料を混ぜ､合わせ調味料を作っておく｡
3

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｺﾞﾏ油を熱して蒟蒻を炒め､しっかり火が通ったらﾋﾟｰﾏﾝを加えてｻｯと軽く炒める｡
4

A.の併せ調味料を加えて混ぜ合わせたらすぐに火を止め､大葉を加えて全体に馴染ませたら出来上がり!!

コツ・ポイント

※ﾋﾟｰﾏﾝはｼｬｷｼｬｷとした食感を残したいので､あまり火を通し過ぎないようにして下さい！！
※赤･黄ﾋﾟｰﾏﾝを加えると彩がｷﾚｲになりますよ～♪
※甘目がお好みなら､みりん⇒砂糖に変えてもOK!!

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yanami @cook_40038886

2009/05/19 08:54に公開

料理は嫌いではないけれど･･･日々の献立に頭を悩ませています('◇')ゞ　　　持病の為現在専業主婦中･･･“ノンオイル＆ローオイル”メニューを目指してます♪COOKへの出没が不定期になるので､寂しいけれど､日記のコメント欄は当面閉じさせていただいてます・・・ .･゜ﾟ人(>ω<｡)

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このレシピのキーワード

炒めもの大葉ピーマンこんにゃく酒ゴマ味噌

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