ボールに卵を割ってかきまぜる。
そのあとご飯をいれてほぐすように混ぜる。（卵かけご飯を作る感じ）

フライパンを熱し、油をひく。
よく温まったら、①で作ったご飯を投入。

さいばしでご飯をよくほぐしながら炒める。
さいばしだとご飯が固まりができにくいのでおすすめ。

ご飯がほぐれたところで、おすいもののもとを入れる。
味の調整で醤油を適量に入れて出来上がり。