ジューシー！きゅうりの青椒肉絲
Ｙ♡kitchen @cook_40169822
きゅうりを使ったジューシーな青椒肉絲！きゅうりは炒め物にしても絶品♪少し厚切りが歯応えグー！2016.7.2TVで放送！
このレシピの生い立ち
今が旬のきゅうりをたくさんいただきました。
生で食べることは多いですが、レパートリーがあまりなく…。
炒め料理にしようと、青椒肉絲の味付けに♪
きゅうりがジューシーで、本当に美味しく仕上がります！
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは両端を切り落とし、縦半分に切る。7ミリ幅の斜め切りにしていく。（あまり薄すぎない方が食感がよくオススメ。）
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- 2
肉は細切りか、小さめに切る。塩コショウで軽く下味を付け、片栗粉をまぶしておく。
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- 3
フライパンにサラダ油を熱し、肉を炒める。
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- 4
肉に火が通ったら、1のきゅうりを入れて炒める。（※余っていたキノコも一緒に入れてます。）
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- 5
★の合わせ調味料を入れて、全体に絡めながら炒める。（豚肉にまぶした片栗粉で、とろみが付きます。）
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- 6
お皿に盛り付けて、出来上がり〜！！
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- 7
2016.7.2TVで放送されました！！
http://news.cookpad.com/articles/19472 -
コツ・ポイント
きゅうりはあまり薄すぎない程度に切ること。
肉にはしっかり片栗粉をまぶしておくこと。
この2点です！
きゅうりの食感がよく、肉にもよく味が絡む秘訣です♡
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18649672
