簡単！本格！回鍋肉
eri＊mama @cook_40166239
甜麺醤が一気に本格的な味にしてくれます！
甜麺醤と味噌のコク、豆板醤のピリッとした辛味が食欲増進♡
このレシピの生い立ち
大好きなな回鍋肉、自分好みの味を探してできた配合です♡
簡単！本格！回鍋肉
甜麺醤が一気に本格的な味にしてくれます！
甜麺醤と味噌のコク、豆板醤のピリッとした辛味が食欲増進♡
このレシピの生い立ち
大好きなな回鍋肉、自分好みの味を探してできた配合です♡
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は塩胡椒と酒、片栗粉を揉み込み、下味をつけておく。
合わせ調味料は混ぜておく。
ニンニクしょうがはみじん切りに。 - 2
キャベツは4センチ角程度のざく切りに。パプリカは1センチ幅に切っておく。
- 3
フライパンに胡麻油をひきしょうがとニンニクを入れて火にかけ、香りが出たら豚肉の色が変わるまで炒める。
-
- 4
キャベツの芯、キャベツ、パプリカの順に入れ、蓋をしてしんなりするまで蒸し焼きにする。合わせ調味料を全体に馴染ませ完成！
-
コツ・ポイント
お肉に下味をつけることでタレがよく絡み柔らかく仕上がります。
キャベツやパプリカは炒めすぎないことで色鮮やかに。
写真は豚かたまり肉、赤パプリカを使用していますが、豚薄切りや細切れ、ピーマンでももちろんＯＫです！
つくれぽ
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