作り方
- 1
里芋は皮を剥いて、塩でもみ洗いし、ぬめりをとっておく
- 2
イカは腸を取り除き、胴は輪切り、足はぶつ切りにする
- 3
鍋に里いも、水・だしの素・酒を入れて弱火で１０分程煮る。
- 4
里芋に竹串が通るほどやわらかくなったら、イカを加え、砂糖・醤油・みりんを入れて、５分程煮て出来上がり！
コツ・ポイント
イカは里芋がやわらかくなってから入れた方が、やわらかく仕上がります！
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