鶏胸肉は縦に半分に切ってから1センチの厚さの削ぎ切りにして●のマリネ液に1〜2時間漬けておく。

パプリカは乱切りにし、レンジで加熱して軽く火を通し、アスパラは下茹でし、4センチくらいの長さに切っておく。

◎の調味料を合わせてタレを作っておく。

マリネした鶏肉の汁気をキッチンペーパーなどで拭き取り、薄く薄力粉を付けてフライパンで8割りほど火を通し、皿にあげておく。

パプリカを炒め、火が通ったら、アスパラ、鶏肉、◎のタレを加えて炒め絡めたら完成。