フライパンにごま油を入れ、煙るが出るぐらいまで熱し、ご飯と高菜を入れる。

全体が混ざったら、溶きたまごを加え、
強火で手早く炒める。

最後に胡麻を加え、ひと混ぜしたら出来上がり。

もし味が足りないようなら、最後に醤油を回しかけてください。