メロン皮から作ります。常温に戻したバターに砂糖をすり混ぜます。きれいなマヨ状になったら薄力粉とベーキングパウダーを

ふるい入れ、ある程度混ざったらメロンオイルと牛乳も入れ、更に混ぜます。均一に混ざったらラップに包み冷蔵庫で休ませます♪

更に捏ねます。一次発酵し、それが終わったら、ミニサイズなら８分割、普通サイズなら５分割してベンチタイムを取ります。

ベンチタイム終わったら、冷蔵庫からメロン皮生地を取り出し個数に合わせて分けます。一旦丸く形をなおし、

ラップ上でパン生地より一回り大きく麺棒で延ばします。

ラップを利用して、パン生地に貼り付けます。茶きん絞りみたい☆

グラニュー糖をメロン皮にまんべんなくつけて、スケッパーや包丁などで格子状に切り目を入れます。

二次発酵に入ります。３０度以下（２８度が望ましい）で１０分ほど発酵。

１７０度で１５分焼いたら出来上がり♪メロンの香りがふ～んわり♡