鶏ももを食べやすい大きさに切る。

薄切りにしたにんにく生姜を油でいため香りを出す。（こがさないでね）

そこへ鶏を入れる。片面にうっすら焦げ目がついたらひっくり返してお酒をまわしかけてふたをする。

鶏に火が通ったら焼肉のたれを入れ、少し煮たって味がからまったらできあがり。