ベジ麻婆豆腐♫♬♫♬
純植物性！！ゆるゆるとしたマクロビ＆精進ティックレシピ。ベジ・ビーガンの方でも大丈夫なヘルシー麻婆です。
このレシピの生い立ち
最近肉をあまり食べたくなくなった？？歳のせいΣ(O_O；)なのかヨガをしてるからなのか？？わかりませんけど。で、肉を使わずに、おウチにあるものや手軽に手に入るもので出来るベジ麻婆開発中。日々研究、日々精進（笑）
ベジ麻婆豆腐♫♬♫♬
純植物性！！ゆるゆるとしたマクロビ＆精進ティックレシピ。ベジ・ビーガンの方でも大丈夫なヘルシー麻婆です。
このレシピの生い立ち
最近肉をあまり食べたくなくなった？？歳のせいΣ(O_O；)なのかヨガをしてるからなのか？？わかりませんけど。で、肉を使わずに、おウチにあるものや手軽に手に入るもので出来るベジ麻婆開発中。日々研究、日々精進（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
干ししいたけを水2カップで戻す。やわらかくなったらみじん切り。戻した汁は捨てない（だし汁として使う）
- 2
★の調味料を混ぜ合わせておく。（テンメンジャンがある方は大さじ２としょうゆ、コチュジャンもしくは豆板醤）
- 3
中華なべorフライパンにゴマ油を熱し、みじんぎりにしたねぎ、にんにく、しょうがをよく炒める。
1のしいたけを加える - 4
椎茸のもどし汁と2の調味料を加え、煮立てる。さいの目の豆腐を加えて一煮立ちさせる。ここで味を見て、辛さ、甘さを調節する。
- 5
もやし、ひきわり納豆を加え一煮立ちさせる。納豆で自然にとろみがつきますが、ゆるい場合は水溶き片栗粉で調整してください。
- 6
風味付けにラー油をふる。（好みで）完成です～♡￫ܫ￩♡
コツ・ポイント
納豆が肉っぽさとコク、とろみをだしてくれて、イイ仕事してくれてます（笑）。もやしは食感を出すために加えました。他に青梗菜、白菜、キャベツ、きのこ類など加えてもよろしいかと。玄米ゴハンにかけて食べると、マクロビ麻婆丼になります。
つくれぽ
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