新じゃがの味噌ジャン煮
お気に入りの手作り味噌ジャンをつかった副菜です☆
このレシピの生い立ち
「特製みそジャン」をつかったお惣菜を提案。
アプリでひらく作り方
- 1
新じゃがはよく洗い、皮付きのまま、さいころ切りにする。
- 2
フライパンに新じゃが、水をいれ、蓋をして火にかける。
楊枝がすっと通るまで蒸し煮する。 - 3
ふたをあけ、余分なすいぶんを飛ばしたら、ごま油をくわえ、いため始める。
- 4
味噌ジャンをくわえ、弱火で全体的に炒めあわせて、ざくざく切った小松菜をくわえてさっと火をとおす。
- 5
※味噌ジャンとは：ごま油でネギ・しょうがを香りだたせ、多めの豆板醤をくわえてじっくり炒めあわせた、味噌ベースの調味料。
- 6
※味噌ジャンレシピ※おなじように、豚薄切りとゴーヤ・ニラを炒めても美味しい♪
-
コツ・ポイント
■＃４で、味噌ジャンや新じゃががこびりついてしまったら、そのつど 水（分量外）をふって木ベラでこそげおとせます♪洗い物がラクになります。
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