じゃがいもは八つ割りのくし型に切り、水にさらす。新じゃがのときは皮はよく洗うだけで剥かないでもよい。

ベーコンは５ｍｍ幅、玉ねぎは薄切り、しめじはほぐしておく。

フライパンを温め、サラダ油を入れる。弱火にしてじゃがいもをゆっくり炒める。１０分以上はかかると思います。

表面がカリッとしてきたら、ベーコン、玉ねぎ、しめじを入れてさらに炒める。しんなりするまで炒める。軽く塩・こしょうをする。

４．のフライパンに水を入れ、煮立ったらカロリーハーフを１袋入れ、よく溶けたら出来上がり。好みでパセリを振る。