野菜は全て1口程度に大きさに切ります。生姜はすりおろしました。

お鍋に材料を全て入れて水、鶏ガラスープの元を入れ柔らかくなるまでコトコト煮ます。
途中アクをコマ目に取って下さい。

最後に塩、コショウで味を整えて出来上がり。