玉ねぎをみじん切りにして耐熱容器に入れて、電子レンジで4分くらい(玉ねぎが透き通るくらいまで)加熱し、しっかりと冷ます。

パン粉は牛乳に浸しておく。

ボールに冷ました玉ねぎと、牛乳で浸したパン粉と、☆をすべて入れて、粘りが出るまでしっかりと混ぜる。

8等分にし、キャッチボールをするように両手で投げ合い、丸く形をととのえる(焼くとふくらみます)。

油をひいたフライパンに並べ、両面に焦げ目がつくまで中火で焼く(火は通ってなくてもいいです)。

両面に焦げ目がついたら、★を入れて、煮たったら好きな野菜を入れて、蓋をして弱火で15分くらい煮込む。

煮詰まってきたら、塩・こしょうで味をととのえてできあがり。

今回は、ゆでたブロッコリーとにんじんを盛りつけてからのせました。星型にくりぬいたにんじんの残りは、刻んで煮込みました。