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南瓜の煮物醤油麹
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南瓜の煮物醤油麹-レシピのメイン写真

南瓜の煮物醤油麹

手作り挑戦中
手作り挑戦中 @cook_40052646

しっかりした味付けでホクホクでした(^.^)
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最近、煮物は醤油麹で作ってます(^.^)

しっかりした味付けでホクホクでした(^.^)
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材料

  • 南瓜 1/4
  • 水 300CC
  • 醤油麹 大さじ3
  • 砂糖 大さじ2
  • 塩麹 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋に水をいれ、火にかけ、調味料全部いれ、切った南瓜をいれ、蓋をして煮る

  2. 2

    強火で五分、柔らかさを確認!中火で、10分!後は火を止めて蒸らす。食べるまで放置!

コツ・ポイント

麹は良い働きをしてくれます。今までで一番美味しく出来ました。

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手作り挑戦中
手作り挑戦中 @cook_40052646
2013/06/28 11:45に公開

このレシピのキーワード

煮物 かぼちゃ こうじ

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