焼き野菜カレー
こざこざ @cook_40039078
すぐ出来るカレー料理です。野菜たっぷりおかずカレーです。
このレシピの生い立ち
フランスパンを買ったので、ごはんではなく野菜メインのカレーにしました。
焼き野菜カレー
すぐ出来るカレー料理です。野菜たっぷりおかずカレーです。
このレシピの生い立ち
フランスパンを買ったので、ごはんではなく野菜メインのカレーにしました。
作り方
- 1
玉葱、かぼちゃ、人参、インゲンを食べやすい大きさに切る。しめじはほぐしておく
- 2
鍋に大さじ1の油を敷き玉葱をよく炒める。（飴色近くまで炒めたほうが甘味が出ます）
- 3
水400ｃｃをいれ、ぐつぐつしてきたら火を止め、ゴールデンハーフを溶かしながらいれ、もう一度火をつけとろみをつけさせる
- 4
フライパンに油大さじ1を敷き、つぶしたにんにくを炒め、かぼちゃ、人参、ズッキーニをいれ、焼色がつくまで炒める。
- 5
さらにしめじ、インゲンを入れ、炒め、塩コショウを振る。
- 6
お皿に3のカレーを入れ、５の野菜をのせる
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☆彩り豊かな焼き野菜カレー☆ ☆彩り豊かな焼き野菜カレー☆
オリーブ油で焼いた野菜の風味が良くて美味しいカレーです☆ 某サイトで購入したお皿の使用感としてこの写真を投稿しまして、なんと写真入で掲載されました(*^-^*)
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