きゅうりは縦4等分にし、斜めに5〜7mm厚さに切る。

牛バラ肉は食べやすい大きさに切る。

⚫︎の調味料（醤油、酒、みりん、砂糖）を合わせておく。

にんにく、しょうがを加えて炒める。

きゅうりを加え、強めの火でサッと炒める。

きゅうりに軽く火が通ったら、合わせ調味料を加えて炒め合わせる。

仕上げにブラックペッパーをたっぷり振り、ごま油を回しかける。

お皿に盛り付けてから、お好みでバルサミコ酢をかける。