1、☆豆腐はミキサーにかけるか、泡だて器でつぶし、細かくしておく。

2、茶がらは水気を絞り、キャベツの葉と人参の皮は荒みじんぎりに、ハムは2㎝程に食べやすくカットしておく。

3、1のボールの中に、◎の材料と◇の材料をいれ、よく混ぜ合わせる。

4、フライパンに油を敷き、スプーン1杯程の生地を落とし、薄く丸く伸ばし、焼く。（火加減は細火に近い中火くらいです）

【補足事項】
使用する油は、今回オリーブオイルを使用しましたが、お好みでゴマ油やサラダ油を使用して下さい。