納豆巾着揚げ！生姜醤油でシンプル美味♪
micurling @cook_40108797
小揚げを裏返すとこんな食感なんだーと驚くはず！中はもっちりフワッと、外はカリッと！サクッと！生姜醤油が良いんです！
このレシピの生い立ち
家族でよく行く焼き鳥屋さんのメニューです。シンプルな味付けだなー、とお家でチャレンジ！かなり近づけてると思います(^O^)
納豆巾着揚げ！生姜醤油でシンプル美味♪
小揚げを裏返すとこんな食感なんだーと驚くはず！中はもっちりフワッと、外はカリッと！サクッと！生姜醤油が良いんです！
このレシピの生い立ち
家族でよく行く焼き鳥屋さんのメニューです。シンプルな味付けだなー、とお家でチャレンジ！かなり近づけてると思います(^O^)
作り方
- 1
小揚げは半分に切り、破れないようにゆっくり裏返す。
納豆は、付属タレ、辛子等入れ、醤油少々で味付け。長ねぎ刻み納豆へ。 -
- 2
小揚げに納豆を入れ、爪楊枝でなみ縫いの要領でふさぐ。
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- 3
180度で揚げる。中から納豆が出てくると焦げるので、寸前で引き上げる。
- 4
すりおろし生姜と醤油でいただく！
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コツ・ポイント
小揚げ、面倒なので油抜きはしません！裏返す時に破れたら、そこも爪楊枝で塞いでしまって乗り切れました(^^)
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くーみんちゃん
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