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納豆巾着揚げ!生姜醤油でシンプル美味♪
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納豆巾着揚げ!生姜醤油でシンプル美味♪-レシピのメイン写真

納豆巾着揚げ!生姜醤油でシンプル美味♪

micurling
micurling @cook_40108797

小揚げを裏返すとこんな食感なんだーと驚くはず!中はもっちりフワッと、外はカリッと!サクッと!生姜醤油が良いんです!
このレシピの生い立ち
家族でよく行く焼き鳥屋さんのメニューです。シンプルな味付けだなー、とお家でチャレンジ!かなり近づけてると思います(^O^)

小揚げを裏返すとこんな食感なんだーと驚くはず!中はもっちりフワッと、外はカリッと!サクッと!生姜醤油が良いんです!
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納豆巾着揚げ!生姜醤油でシンプル美味♪

micurling
micurling @cook_40108797

小揚げを裏返すとこんな食感なんだーと驚くはず!中はもっちりフワッと、外はカリッと!サクッと!生姜醤油が良いんです!
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家族でよく行く焼き鳥屋さんのメニューです。シンプルな味付けだなー、とお家でチャレンジ!かなり近づけてると思います(^O^)

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材料

2人分
  • 小揚げ 3枚
  • 納豆 1.5パック
  • 長ねぎ 3㎝
  • 醤油 少々
  • 揚げ油 適量
  • 【つけだれ】醤油と生姜のすりおろ(チューブでも)
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作り方

  1. 1

    小揚げは半分に切り、破れないようにゆっくり裏返す。
    納豆は、付属タレ、辛子等入れ、醤油少々で味付け。長ねぎ刻み納豆へ。

    • 納豆巾着揚げ!生姜醤油でシンプル美味♪作り方1写真
  2. 2

    小揚げに納豆を入れ、爪楊枝でなみ縫いの要領でふさぐ。

    • 納豆巾着揚げ!生姜醤油でシンプル美味♪作り方2写真
  3. 3

    180度で揚げる。中から納豆が出てくると焦げるので、寸前で引き上げる。

  4. 4

    すりおろし生姜と醤油でいただく!

    • 納豆巾着揚げ!生姜醤油でシンプル美味♪作り方4写真

コツ・ポイント

小揚げ、面倒なので油抜きはしません!裏返す時に破れたら、そこも爪楊枝で塞いでしまって乗り切れました(^^)

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micurling
micurling @cook_40108797
2015/07/22 07:46に公開
晩酌大好き♡
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このレシピのキーワード

巾着 納豆 しょうが 長ネギ

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