鍋に水をたっぷり入れて沸かし始めます。

カルボナーラ液を作ります。表記されている順に混ぜ合わせます。※ダマになるのを防ぎます。

ブラックペッパーは適量と表記していますが、私はたっぷりが好きなので10振りぐらい入れてます。

ニンニクを薄くスライス、ベーコンを食べやすい大きさにカットします。

フライパンにオリーブオイル 大さじ2強(分量外)とニンニクを入れ、火にかけます。

ニンニクの香りが立ったらベーコンを入れて炒める。全体に火が通ったら塩コショウ(分量外)をして、コンロの火を止めて待機！

1が沸騰したら、塩を入れパスタを茹でます。茹で時間は、パッケージに記載されているものよりも1分短くします。

パスタが茹であがる頃になったら、4のフライパンを再び火にかけます。

パスタを入れて軽く炒めます。

火を止めて、カルボナーラ液を入れ全体に馴染ませます。