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ゴーヤーと茄子の煮物
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ゴーヤーと茄子の煮物-レシピのメイン写真

ゴーヤーと茄子の煮物

はぁとれすとらん
はぁとれすとらん @cook_40051247

ゴーヤーと茄子とツナの煮物。
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夏の簡単おかず。

ゴーヤーと茄子とツナの煮物。
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材料

3〜4人分
  • ゴーヤー 1本200g
  • 茄子 2本270g
  • A追いがつおつゆ2倍 大さじ3
  • A醤油 大さじ2
  • A酒 大さじ2
  • Aみりん 大さじ2
  • A砂糖 小さじ2
  • A生姜汁 小さじ2
  • A水 300cc
  • ツナ缶油漬け 小1缶70g
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作り方

  1. 1

    1cm強の輪切りにしたゴーヤーをAで煮る。5分程煮たところに2cm弱の輪切りにした茄子を加える。

  2. 2

    アルミホイルやペーパーの落し蓋をして10〜15分強〜中火で煮る。

コツ・ポイント

ゴーヤーの種や綿が気になる方は除いて下さい。煮る時間は好みに応じて加減して下さい。長く煮れば苦味が弱まりますが色は飛びます。

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はぁとれすとらん
はぁとれすとらん @cook_40051247
2015/07/19 17:19に公開

このレシピのキーワード

煮物 なす ツナ ゴーヤ 酒

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