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豚肉の黒酢煮
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豚肉の黒酢煮-レシピのメイン写真

豚肉の黒酢煮

るみkitchen
るみkitchen @cook_40083807

お弁当のおかずにピッタリの常備菜。材料を合わせて煮るだけのとっても簡単な一品。お酢で煮ているので、脂っぽい豚肉もあっさり
このレシピの生い立ち
鶏の黒酢煮をアレンジしました。

お弁当のおかずにピッタリの常備菜。材料を合わせて煮るだけのとっても簡単な一品。お酢で煮ているので、脂っぽい豚肉もあっさり
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るみkitchen @cook_40083807

お弁当のおかずにピッタリの常備菜。材料を合わせて煮るだけのとっても簡単な一品。お酢で煮ているので、脂っぽい豚肉もあっさり
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鶏の黒酢煮をアレンジしました。

お弁当のおかずにピッタリの常備菜。材料を合わせて煮るだけのとっても簡単な一品。お酢で煮ているので、脂っぽい豚肉もあっさり
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材料

4人分
  • 豚肩ロース薄切り肉 300g
  • 赤とうがらし 1本
  • (A)砂糖 大さじ3
  • (A)黒酢 大さじ3
  • (A)しょうゆ 大さじ1と1/2
  • (A)酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豚肉は一口大に切る。

    • 豚肉の黒酢煮作り方1写真
  2. 2

    赤とうがらしは種を取り、小口切りにする。

    • 豚肉の黒酢煮作り方2写真
  3. 3

    鍋に(A)と(1)、(2)を入れて中火にかける。

    • 豚肉の黒酢煮作り方3写真
  4. 4

    煮汁がほとんど無くなるまで、かき混ぜながら煮詰める。

    • 豚肉の黒酢煮作り方4写真

コツ・ポイント

・黒酢がなければ、普通のお酢でもOK。
・赤とうがらしはぬるま湯に少しつけてから切るときれいに切れます。
・冷蔵庫で3日くらい保存できます。

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るみkitchen
るみkitchen @cook_40083807
2015/07/19 17:31に公開
食べるのも作るのも大好き♪キッチンに立っているときが一番幸せな中年主婦です。簡単においしく作れるレシピを考えるのが趣味です。マイブログ「日々是れごはん」http://blog.livedoor.jp/rumi_h0913-recipenote/で毎日のごはん日記やってます。
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このレシピのキーワード

酒 豚肩ロース肉 トウガラシ

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