手羽先のプルタック風

手羽先のプルタック風-レシピのメイン写真

手羽先のプルタック風

りもさこ @cook_40072398

手羽先のおいしい食べ方を随時、開発中。困ったときはやっぱり韓国料理。作ってみたら意外とおいしかったので、自分の覚書として
このレシピの生い立ち
韓国料理のプルタックを子供も食べられるように改良してみました。

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韓国料理のプルタックを子供も食べられるように改良してみました。

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りもさこ @cook_40072398

手羽先のおいしい食べ方を随時、開発中。困ったときはやっぱり韓国料理。作ってみたら意外とおいしかったので、自分の覚書として
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韓国料理のプルタックを子供も食べられるように改良してみました。

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材料

４人分

手羽先 8〜10本
A　コチュジャン大さじ　1/2
A　豆板醤大さじ　1/2
A　醤油大さじ　1/2
A　ごま油大さじ　1/2
A　いりごま大さじ　1/2
A　砂糖大さじ　１
A　料理酒大さじ　２
A　おろしにんにく１片分
A　ショウガ汁少々
塩　こしょう少々

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作り方

1

手羽先は火が通りやすいように、骨にそって浅く切れ目をいれる
2

塩、こしょう少々をふる
3

魚焼きグリルに並べて、火が通るまでこんがりと両面を焼く
4

ボウルにAの材料を混ぜて、こんがり焼いた手羽先をからめる
5

再び魚焼きグリルで両面を焼く。今度は焦げやすいのでさっと焼く感じ
6

できあがり

コツ・ポイント

たれをからめてから焼くときは、ほんとに焦げやすいので注意！
写真は焦げてしまった
今度は私も気をつけないと。。

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りもさこ @cook_40072398

2009/05/25 14:06に公開

みんなすごいなぁと思いながら、のんびりゆっくり。。。自分ペースのゆるゆるで進めてます。おいしいものを作ること、食べること、本を読むことが大好き。どれか欠けると機嫌が悪いです（笑）

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このレシピのキーワード

酒コチュジャンとり手羽先しょうが

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