トマト・アーモンド・ミント　が組み合わさるソースのパスタ。これがとっても美味しいのです。
このレシピの生い立ち
シチリア島出身のイタリア人から教えてもらいました。 日本人の私には、なかなか発想出来ない素材の組み合わせで、大好きなパスタ料理に新風を吹き込んでくれました！
シチリアはアーモンド栽培が盛んで、お料理にも良く使われるそうです。