大分の・*～やせうま～*・
nyajirou @cook_40052274
✿2015.4.3話題のレシピ入り✿母も祖母に教わったという、郷土料理のやせうま♪素朴な味わいです✿
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた*やせうま*
娘達にも覚えていてほしい一品です✿
大分の・*～やせうま～*・
✿2015.4.3話題のレシピ入り✿母も祖母に教わったという、郷土料理のやせうま♪素朴な味わいです✿
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた*やせうま*
娘達にも覚えていてほしい一品です✿
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉と塩をボウルに入れ、水を注ぎ菜箸でグルグル混ぜる。
-
- 2
手で捏ねていく。
※水は生地が、耳たぶぐらいの柔らかさになる様調節して下さい。
-
- 3
２の生地を分割し、ボウルの中に並べ、ラップをかけ１時間ほどねかせる。
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- 4
鍋にたっぷりの湯を沸かしておく。3で出来たお団子状の生地の両端を持ち波を打たせるように伸ばす。
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- 5
沸かしておいた湯の中へ、伸ばした生地を入れ、表面が透き通り浮いてきたらざるにあげる。
- 6
器にきなこ：砂糖を1：1入れ、塩を少々入れ混ぜた中へ、５で茹であがった生地を入れきなこを塗して出来あがり♪
-
- 7
✿2015.4.3話題のレシピ入り✿皆様に感謝です❤
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コツ・ポイント
生地をねかせた方が、よく伸びます。
私はきなこが少し、湿った状態が好きなので、茹でてそのまま、きなこを塗します(^^ゞ
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