山芋とオクラのとろとろ和風スープ☆

Name: 山芋とオクラのとろとろ和風スープ☆
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 山芋（皮つき） ５ｃｍ; オクラ ６本; ★水 ３００ｃｃ; ★しょうゆ 大さじ１; ★酒 小さじ２; ★みりん 小さじ１; ★塩 ひとつまみ; ★だしの素 大さじ１; 卵 １個; きざみ葱(飾り) 少々

naonaos @cook_40043620

煮込んでミキサーして温めて出来上がり～の簡単レシピ♪
とろとろ和風出汁のスープです＾＾
このレシピの生い立ち
モロヘイヤスープが飲みたくなって思いつきました＾＾近づいたかも･･！

山芋とオクラのとろとろ和風スープ☆

naonaos @cook_40043620

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材料

２人分

山芋（皮つき）５ｃｍ
オクラ６本
★水３００ｃｃ
★しょうゆ大さじ１
★酒小さじ２
★みりん小さじ１
★塩ひとつまみ
★だしの素大さじ１
卵１個
きざみ葱(飾り) 少々

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作り方

1

山芋は皮つきのまま水洗いし、７ｍｍくらいの厚さでいちょう切りに。オクラは小さく切っておきます。→直接お鍋へ入れます。
2
★の材料全てを①の鍋に入れ、弱火で１０分くらい煮込みます。ミキサー(FP)の容器に移し、冷ましておきます。
3

粗熱が取れたらミキサーで十分に撹拌し、鍋に戻して温め、溶き卵を流し入れ混ぜます。器に入れ、きざみ葱を飾って完成☆

コツ・ポイント

【ご注意】熱いままミキサー(FP)にかけると「バフッ！」と飛び出します！(>m<)
　オクラの種が暴発するのでしょう･･フタはしっかり押さえて撹拌してください☆
　

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つくれぽ

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naonaos @cook_40043620

2010/11/22 10:56に公開

大阪在住のフードコーディネーターです♬いつも皆様の素敵なつくれぽに心より感謝しております♬✽2012/12　レシピ本「naonaosの小さなごはん屋さん」✽2014/05　クックパッド認定料理教室「福島教室」～現在｢naonaos' kitchen おうちごはん教室｣https://naonaos-kitchen.com/

このレシピのキーワード

スープねぎオクラ卵酒山芋

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