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山芋とオクラのとろとろ和風スープ☆
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山芋とオクラのとろとろ和風スープ☆-レシピのメイン写真

山芋とオクラのとろとろ和風スープ☆

naonaos
naonaos @cook_40043620

煮込んでミキサーして温めて出来上がり~の簡単レシピ♪
とろとろ和風出汁のスープです^^
このレシピの生い立ち
モロヘイヤスープが飲みたくなって思いつきました^^近づいたかも・・!

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とろとろ和風出汁のスープです^^
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naonaos
naonaos @cook_40043620

煮込んでミキサーして温めて出来上がり~の簡単レシピ♪
とろとろ和風出汁のスープです^^
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材料

2人分
  • 山芋(皮つき) 5cm
  • オクラ 6本
  • ★水 300cc
  • ★しょうゆ 大さじ1
  • ★酒 小さじ2
  • ★みりん 小さじ1
  • ★塩 ひとつまみ
  • ★だしの素 大さじ1
  • 卵 1個
  • きざみ葱(飾り) 少々
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作り方

  1. 1

    山芋は皮つきのまま水洗いし、7mmくらいの厚さでいちょう切りに。オクラは小さく切っておきます。→直接お鍋へ入れます。

  2. 2

    ★の材料全てを①の鍋に入れ、弱火で10分くらい煮込みます。ミキサー(FP)の容器に移し、冷ましておきます。

    • 山芋とオクラのとろとろ和風スープ☆作り方2写真
  3. 3

    粗熱が取れたらミキサーで十分に撹拌し、鍋に戻して温め、溶き卵を流し入れ混ぜます。器に入れ、きざみ葱を飾って完成☆

コツ・ポイント

【ご注意】熱いままミキサー(FP)にかけると「バフッ!」と飛び出します!(>m<)
 オクラの種が暴発するのでしょう・・フタはしっかり押さえて撹拌してください☆
 

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naonaos
naonaos @cook_40043620
2010/11/22 10:56に公開
大阪在住のフードコーディネーターです♬いつも皆様の素敵なつくれぽに心より感謝しております♬✽2012/12 レシピ本「naonaosの小さなごはん屋さん」✽2014/05 クックパッド認定料理教室「福島教室」 ~現在 「naonaos' kitchen おうちごはん教室」https://naonaos-kitchen.com/
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このレシピのキーワード

スープ ねぎ オクラ 卵 酒 山芋

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