干し杏子の甘露煮

Name: 干し杏子の甘露煮
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 干し杏子 200グラムくらい; 水 500－600ml; グラニュー糖（または上白糖） 150グラム～お好み

らどりん @cook_40039837

干し杏子をふっくらやわらかく煮て、いろんなデザートに使います。もちろんそのまま食べても美味しい！
このレシピの生い立ち
干し杏子が大好きで、もっとふんわりやわらかく、、と思って作りました。

干し杏子の甘露煮

らどりん @cook_40039837

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材料

作りやすい分量

干し杏子 200グラムくらい
水 500－600ml
グラニュー糖（または上白糖） 150グラム～お好み

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作り方

1

小鍋に干し杏子と水を入れて中火にかける。沸騰したら砂糖を入れる。
2

１が再び煮立ってきたら灰汁をすくって弱火に落とす。
そのまま5－6分くらい煮る。
3

火を消して、冷めるまでそのまま放置して味を含ませる。
完全に冷めたら清潔な容器に入れて冷蔵庫で保存する。
4

冷蔵保存で1ヶ月はかるく持ちます。

コツ・ポイント

ふっくらやわらかく煮た杏子は、なんにでも使えます。
ヨーグルトと和えてよし、ゼリー、寒天で固めてよし、ケーキに入れてよし、あんみつに乗せてよし、、干し杏子をそのまま使うよりもうんと美味しくできますよ～！

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らどりん @cook_40039837

2009/05/26 00:17に公開

ブラジル在住です♪　　　　　☆顔玉子カレー部南米支部長 ☆むかつくンジャー・ピンク ☆花咲姐さん園芸部部長☆関東連合南米出張所所長No.59　☆キジトラ猫の会No.46 ☆おっちょこちょいの会南米出張所所長☆日本人のくせにハワイに行ったことない友の会会長☆マッサージ学校の理事長も兼務　暗～くブログもやってます（汗） http://blog.goo.ne.jp/ladrinha2004/

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甘露煮

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