✿コクのある✿三温糖で苺ジャム
かずちゃん。 @cook_40040038
いつもは上白糖かグラニュー糖。。。
三温糖に替えたらまったりとコクのあるジャムに✿
色合いは少々黒くなりますが美味！
このレシピの生い立ち
お砂糖をいつもと替えてみたらコクがあった（✪∀✪)
✿コクのある✿三温糖で苺ジャム
いつもは上白糖かグラニュー糖。。。
三温糖に替えたらまったりとコクのあるジャムに✿
色合いは少々黒くなりますが美味！
このレシピの生い立ち
お砂糖をいつもと替えてみたらコクがあった（✪∀✪)
作り方
- 1
苺は良く洗いへたを取ります
- 2
お鍋に苺を入れて、お砂糖を上からドババー。
- 3
お砂糖を入れたら、１０分ほど置きます。
- 4
レモン汁も入れて、中火程度でコトコト・・・ 。２０分ほどで出来ると思います。
圧力鍋ならメチャ早い。 - 5
煮詰めている間にアクが出ます。丁寧に・丁寧に取って下さい☆
- 6
お好みの堅さまで煮詰めて下さい。他の容器に水を張り、少々ジャムを落としてみると出来上がりの状態が分かり易いです。
コツ・ポイント
コツはないです。
圧力鍋が圧倒的に早いですが、私的に小鍋で
コトコトした方が美味しいような気がします。
気長にユックリさんにお勧めです✿
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