鍋に、鶏ひき肉と水を入れて、手で肉をほぐします。

鍋を火に掛け、身が固まらないよう箸でほぐしながら、鶏肉に火を通します。

写真のように火が通ったらオッケーです。

ザルに上げて水気を切り、荒熱を取ります。

④に材料Ａを混ぜ器に盛り、レタスを洗ったら、しっかりと水気を切りそばに添えます。