白身魚のカレー
カイセイ’ｓママ @cook_40121931
香辛料の香が食欲をそそります。難しく感じるかもしれませんが実際に作ると、とても簡単です。準備を入れても1時間以内で完成♪
このレシピの生い立ち
こちらで買える白身魚は臭いの強いものしかなく残念。濃い味で何とか消そうと思いこのカレーを作ってみました。
白身魚のカレー
香辛料の香が食欲をそそります。難しく感じるかもしれませんが実際に作ると、とても簡単です。準備を入れても1時間以内で完成♪
このレシピの生い立ち
こちらで買える白身魚は臭いの強いものしかなく残念。濃い味で何とか消そうと思いこのカレーを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を全て測り（マーク★▲■●毎の皿）に用意する。
ガス台の横におくと作業がとっても便利 - 2
厚手の鍋に油を温める。★を５分炒める。（シナモンスティックがかなりはねるので注意）
- 3
（２）の鍋に玉ねぎを入れてキツネ色になるまで炒める。目安8~10分
- 4
▲（しょうが、にんにく）を加えて混ぜる。※にんにくはみじん切でもOK
- 5
■（トマト、ヨーグルト、チーズ、塩）を加え混ぜたら ●のパウダースパイスを混ぜ5分煮込む。火はトマトが焦げないよう中火。
- 6
カレーの水っぽさを見ながら水を足す。
ご自分のお好きなトロミ加減にして下さい。弱火で20分煮込む。 - 7
その間に魚を焼きます。フライパンに油（分量外）熱し、魚に塩、こしょうをふり強火で炒める。３分で返し酒入れて５分蒸し焼き。
- 8
もう１度ひっくり返し、(6)のカレーを魚にかけて弱火で蒸し焼きにする。
-
コツ・ポイント
ご飯は３合にターメリック（小１） 付け合せはお好きなものをどうぞ。 辛くないのでお子様でも大丈夫です。うちの4歳の僕ちゃんはおかわりしてました♪ 辛いものがお好きな方はチリパウダーを加えて下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18655011
