～下準備～
アスパラガスを塩茹でしザルに上げておく。豚肉は塩コショウと酒少々を振る。パン粉は細かくしておく。

アスパラガスを半分に切り、豚肉を巻く。

小麦粉→卵→パン粉の順にまぶす。

フライパンに油を引き、転がしながら全体がキツネ色になるように焼く。