かぼちゃ、ほうれん草、大根を細かく切る。
卵はよくといたものを半分使う。（白身はあまり入らないようにする）

うどんは1cm位に切って柔らかくなるまでゆでておく。

お湯に野菜と、豆腐をつぶして入れて柔らかくなるまでゆでる。

3に卵を流し入れてぐるぐるかき回し細かいかき玉にする。

極少量の味噌を入れ、汁気が少なくなったら、うどんにかけて完成。