粒マスタードとレンコンの肉巻き

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粒マスタードとレンコンの肉巻き

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材料

２人分
  1. れんこん 7～10cm
  2. 豚薄切り肉(部位はお好みで) 10枚
  3. マイユ　種入りマスタード 大さじ2くらい
  4. 塩こしょう 少々
  5. おろしにんにく 小さじ2
  6. ＊ウスターソース 大さじ2～3
  7. ＊はちみつ 小さじ1～2
  8. ＊バター 大さじ1

作り方

  1. 1

    レンコンを７~１０ミリくらいの厚みで輪切りにする。水にさらしてアク抜き

  2. 2

    豚肉を１枚広げ、薄く塩こしょうをして、レンコンを置き、マスタードをぬって巻く

  3. 3

    こんな感じ

  4. 4

    フライパンを熱して肉の巻き終わりを下にして並べ、おろしにんにくを入れて焼く(テフロンなら油はひかなくて大丈夫)

  5. 5

    両面焼いたら、＊を入れて味をからめて完成

  6. 6

    使ったのはこれ

コツ・ポイント

レンコンは厚過ぎると火が通らないので、あまり厚くしすぎないようにして下さい。
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日々増え続ける体重に凹むハット鬼嫁ハットに苦悩する夫東海地方に潜伏中コメ返、レポ返できませんがよろしくお願いしますお酢のツンとくるのが嫌いなため寿司酢、ポン酢ズボラなため麺つゆ、だしの素ピリ辛好きのため辛味調味料多用しますわんこ同好会№36のんびりクック会№12⑰呑み助【夜のアルコール消毒推進委員会】☝上記各会随時募集中
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