ごはにちらし寿司の素を混ぜる。
絹さやを塩ゆでしておき、大葉は細かく千切りをする。

☆の材料を混ぜ合わせ薄焼き卵を作り、細かく切って絹糸卵をつくる。（片栗粉を入れることで破れにくくなります。）

ケーキ型にラップを敷いておく。（後で型から取り出しくなります。）

型に②の卵を全体に敷き詰めます。

ケーキ型の高さの3分の1までちらし寿司をしっかりと敷き詰める。(この時しゃもじでギュッギュッと押しながら。）

次に鮭フレークとごまを散らす。なるべく型から抜いた時に見えるように外側に沿って。

３分の２の高さまでごはんを同様にしっかりと敷き詰める。

刻んだ大葉と刻み海苔をまんべんなく散らす。

最後にごはんの残りを敷き詰め、平らになるように上から強くおさえる。

お皿を乗せて、ひっくり返して取り出し、ラップをはずす。
土台の完成です♡

サーモンをくるくる巻いてバラを作り、●の材料を上からトッピングして、お好みでデコレーションして下さい。